Enjoy fresh and delicious foods
新鲜美味享受在明悦
——上海明悦大酒店日本料理美食节

　　Japan has diverse topography and climate from Hokkaido with blowing snow, northeast to the subtropical Okinawa, there are rich and colorful delicious foods. Various unique local customs and practices as well as long history have bred many famous and unique foods. The Japanese Food Festival held by Qingzhu Japanese Cuisine in the second floor of Shanghai Mingyue Hotel at Pudong is an authentic Japanese foods party to enable customers to be personally on the scene and fully experience the Japanese diet culture.
　　从漫天飞雪的北海道、东北地区到亚热带的冲绳，地形、气候多样的日本，蕴藏着丰富多彩的美味食材。各地独特的风土人情及悠久历史孕育出了众多独具特色的著名美食。
　　位于浦东的上海明悦大酒店二楼青竹日本料理此次举办的日本美食节是一场原汁原味的日本美食大集会，使客户身临其境，充分感受日本饮食文化，让自然、健康的日本美食熨平日益的燥热。
　　本届美食节囊括了寿司、刺身、铁板烧等纯正日本料理，缤纷多彩的寿喜锅，传统日式清酒。
　　刺身是来自日本的一种传统食品；最出名的日式料理之一。刺身一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，生鱼片的营养价值颇高，含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，称得上是营养丰富且容易吸收的食物。
　　青竹日本料理选用来自北海道的新鲜食材，金枪鱼肉质鲜红，口感柔嫩鲜美，肉质比三文鱼厚密柔嫩，入口淡香且无腥味。三文鱼肉质嫩而肥美，口感细腻鲜腴、鲜嫩甘甜，并有独特香味。海参刺身口感细滑鲜甜，柔软而有弹性，保留了活海参的原汁原味，口感极佳。海胆新鲜爽滑，鲜甜无比，入口清凉，滑而不腻，口感独特。
　　日式铁板烧一种味觉与视觉相结合，他是尊贵的餐饮享受，它改变了传统的烹饪形式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作；它所有的原料会在您眼前烹制，烹调出专属您口味的美食，让客人体验贵族式的餐饮享受。铁板烧起源于日本，是一种西餐和中餐的结合，它拥有悠久历史，铁板烧最早发源于日本的西餐，由此而产生了把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。日式铁板烧非高档原料不做，青竹日料采用雪花牛肉、安格斯上等牛肉。为了让客人品尝到上等的原汁原味的牛肉味道，保证肉质的鲜嫩原味,坚持不腌制的原则。烤牛舌口感厚实柔软又富有弹性，蘸食一点浓稠的牛道特质烧肉酱，香气满溢。除此之外还有银鳕鱼烧、烤鹅肝等烧烤供应，配上酱汁更是香浓美味。
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